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実現したカタチと声【かなめ様】

実現したカタチと声

【中華料理店】かなめ様

築約30年の2連木造長屋を店舗にコンバーション。
神戸の某有名ホテルの中国料理店にて11年修行をされていたオーナー様。

円卓は置かず1品ずつのコース料理をメインにされるということで、落ち着いたシンプルな空間を創ることを心がけました。 ダックが吊られているのが見えるオープンキッチン。
白を基調とした1F客席スペースとグレーを基調とした2F客席スペース。
2Fはより一層落ち着いてお食事ができるようにカーテンで間仕切れるようにしております。

ファサードも同様、白塗装の壁面と焼杉の黒い塔というシンプルなデザイン。 その中に真っ赤な行灯サインを塔の上に設けることで、車通りの多い全面道路からも認識されやすいようにしております。

オーナー様の声

  • かなめ
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オーナー様の声

オープン10ヶ月前の2007年6月に出店計画はありました。
まず知り合い、地元、ネットで三社に絞り、ネットでは、お店作りにおいてデザインを重視していましたので施工事例を参考にし、三社に見積もり、デザインを提出してもらいましたが、三社の中でもエムザさんのデザインが大変気に入り見積もり金額も納得のいく金額でしたので、エムザさんに決めました。

初めてのお店で解らない事ばかり・・・。 そこをエムザさんのスタッフは丁寧に説明していただき、それでいて押し付けがなく、納得できる事ができました。

エムザさんにお願いしてよかったと思うことは、お店を一緒に作っていく感覚があったことです。 私の要望に対し、複数の具体案をだしていただきました。 最終的に決めるのは私で、後悔することなくお店ができていきました。 又、素人では解らない点(利便性、デザイン、色彩)も提案していただき、納得いくまで説明していただきました。

お店をすると決めて、参考にしたお店や、私の中に理想として思い描いたお店、そのどれよりも素敵なお店ができました。 今現在も「かなめ」を超えるお店は見つかりません!

お店・会社の情報

かなめ
大阪府大阪市西淀川区御幣島5-9-13

工事内容:内外装
竣工:2008年2月

株式会社エムザ
大阪市北区天満4丁目3-5 中之島岡田ビル3F TEL:06-6135-0303
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